古迹中的品国庐州文化(二)
○金牛大扁糖
○葵花井
○神奇的“水旱马槽”
○历史悠久的三国新城遗址
○望梅亭路及碑文
○三国新城遗址公园内的《新城戍守》雕塑尽显三国豪迈
三国时期，合肥是故事魏吴拉锯战激烈争夺之处，曹操在这里遗存下来的蕴千游戏平台胜迹颇多，极大丰富了合肥气势恢弘的秋历三国文化。曹魏“合肥新城”究竟为何而建？品国“曹操河”又是因何而修？“望梅止渴”的典故发生在哪里？“水旱马槽”又有何神奇的魔力……这些风云变幻的三国故事充满了传奇色彩，这些保管千年的故事历史遗迹更是令人心生向往，今天，蕴千就跟随记者一块儿来了解一下吧。秋历
曹魏“合肥新城”孙吴数攻不下
不少新合肥人或许并不知晓，品国位于合肥城区西15公里三十岗的故事三国新城遗址公园有着久远的历史。三国新城遗址为安徽省重点文物保护单位，蕴千是秋历安徽省乃至全国保管较好、极具史学价值和军事研究价值的品国三国文化遗产。历经近1800年的故事风雨剥蚀、沧桑巨变，蕴千依然能清晰地看到这座三国时期军事城堡的风貌。如今的合肥三国新城遗址公园就是在三国新城遗址的基础上建成的，每年吸引了大量游客来此感受三国豪迈。
合肥三国新城遗址公园占地530亩，周边租地绿化近千亩。公园南临肥水(古施水)故道，西邻鸡鸣山、将军岭，东距合淮公路7公里。园内主要景点有新城文物摆设馆、金虎台、聚贤堂、满宠草堂、征东门、东侧门遗址、西侧门遗址、练兵指挥台、兵器铸造窑址、饮马池、时光隧道等。《三国志》记载：公元233年，魏明帝曹睿下诏在合肥旧城西三十里建立新城以抗孙吴。新城建成以后，多次成功阻击孙吴10万以上大军的围攻，谱写了以少胜多的经典战例。
据《三国志》记载：魏国征东将军满宠两次上疏魏明帝曹睿，建议在合肥西三十里建立新城屯兵以抗孙吴。新城建成后，孙吴水军由巢湖到达合肥城下，还要再陆行三十里，才能抵达合肥新城。这样，孙吴的水军优势不能发挥，军需补充更加困难，使曹魏方面获得很多战机。而曹魏可以沿瓦埠水系直通寿春，水上运输方便，有利于提高战斗力。合肥新城于青龙元年(233)建成，孙吴曾于公元233年、234年、253年等多次围攻，均兵败而归。
魏青龙元年(233)，孙权御驾亲征，到了合肥城下，见老城西北30里突然崛起一座新城，不知所措。孙权“欲围新城，以其远水，积二十日不敢下船”。满宠透彻地剖析了敌方的心态，认为：孙权知道我把合肥重心转移到合肥新城，肯定有人吹牛皮，讲大话。他们劳师动众，游戏平台却一无所获，为挽回面子，他定会派兵上岸，企图耀武扬威一番。于是他对诸将说：“权得吾移城，必于其众中有自大之言，今大举来欲要一切之功，虽不敢至，必当上岸耀兵以示有余。”于是，满宠派遣步兵、骑兵6000人在隐蔽处埋伏起来。事情正如满宠所料，吴军在20多天后果然上岸。此时满宠的伏兵如神兵天降，吴军措手不及，死伤数百人，只得鸣金收兵。合肥新城经受了第一次战火的考验。
魏青龙二年(234)五月，不甘失败的孙权，乘蜀军攻魏之机，再次挑起战端。孙权命令三路大军沿长江进攻魏国：大将陆逊、诸葛瑾等屯江夏、沔口，孙韶、张承等向广陵、淮阳，自己亲率10万大军围攻合肥新城。开战之初，征东将军满宠制定了一个较为保守的作战方针，大意是：保持新城，诱敌深入，把孙权部队引到寿春附近，再杀他个回马枪。这个方针未被明帝采纳，明帝引经据典，保持先祖曹操的战略路线，魏明帝说：“先帝东置合肥，南守襄阳，西固祁山，贼来辄破于三城之下者，地有所必争。纵权攻新城，必不能拔。敕诸将坚守，吾将自往征之，比至，恐权走也。”他下了一道死命令：即使孙权主攻新城，我军也不能撤退。他号召诸将要死守合肥，尤其是合肥新城，并声言自己将亲率部队，驰援合肥。满宠奉诏重修作战方针，并与驻守新城的张颖将军，共同制定了具体的实施细则。此时东吴在合肥新城外面堆了一座土山，妄图采用人海战术，一举攻下，再夺取整个合肥。在一个月黑风高的夜晚，满宠和张颖“募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火，烧贼攻具，射杀权弟子孙泰”。这时吴营一片惊慌，恰在此时，孙权得知魏明帝亲率大军增援合肥，害怕腹背受敌，“于是引退”。战后，魏明帝亲临寿春，犒劳三军，论功行赏。这次胜利，有力声援了魏国西线之战，有利于解西线之围，就在此时，蜀军灵魂诸葛亮星落五丈原，他的第五次北伐以失败告终。这次交战再次说明了合肥新城在战略防御上的重要作用。4年后，在建设和保卫合肥新城中战功卓著、为官清廉的满宠离任回京，荣升太尉。
魏嘉平五年(253)五月，吴国顾命大臣、小皇帝孙亮的老师诸葛恪，为了炫耀孙吴军事力量，率领20万大军围攻合肥新城。驻守新城的张特与将军乐方等3000人誓与新城共存亡。在异常危急之时，张特派胆大心细、富有责任心和使命感的联络官郑象，向寿春告急。郑象昼伏夜出，不幸被吴军俘获。吴军命令郑象向城内喊话：“大军已还洛，不如早降。”郑象不从其言，反而向城内大呼：“大军近在围外，壮士努力！”最终郑象用鲜血和生命激励守城将士保持到底。魏、吴两国对峙90多天，合肥新城城墙崩塌，军队器械破损严重，张特施用“诈降术”给诸葛恪写了一封信，大意是：我们之所以拖到此时还不投降，是因为魏帝规定，百日之内投降或弃城逃离者，举家同罪；超过百日，则不牵连妻儿老小。现在，离期满只有几天，且请休战，到时候，我将整座城池献给贵方。为了取信对方，他把象征权力的印绶奉送给吴军。诸葛恪信以为真，暂停进攻。张特利用吴军缓攻的喘息机会，连夜拆毁城内房屋，取材料修补破损处建成两重防御工事。次日，张特向吴军宣布要誓死保卫新城。吴军大怒，发动强烈攻势。因其病者大半，损兵折将，诸葛恪被迫下令撤军。诸葛恪一心想创造“奇迹”，显示政绩，却不惜拿20万士卒做赌注，举国上下怨声载道，回国不久，在一次宴会上被皇族成员孙竣所杀。由于张特抗敌有功，被朝廷褒奖，赐杂号将军，封列侯，迁为安丰太守。
直至公元280年，东吴暴君孙皓被晋军所俘，宣告三国时代结束，合肥新城这座军事城堡完成为了它的历史使命。
“一代枭雄”曹操书写不朽传奇
“合肥之源，在水一方。滩涂河凼，有墩凤凰。曹魏挥师，逐鹿战场，旌旗猎猎，鼓号锵锵，星移物换，鸡鸣向阳。蜀山春早，岭上留芳，流连顾望，生态画廊。波清草绿，鸟语花香，饮水思源，立碑传扬。”一篇《合肥之源赋》全篇仅112字，寥寥数笔，便勾勒出“合肥之源”的主要历史人文景观，其中就包罗流传千古的不朽三国故事。
翻开安徽的地形图，便可清楚看到，流入巢湖(再入长江)的南淝河，与流入淮河的东淝河发源于合肥西北的江淮分水岭两侧。而在蜀山区小庙镇将军岭处，两河支流非常接近。这很容易使人想到：如在此间开凿一条河，便可把两条淝水连接起来，沟通江淮水系，其分洪、灌溉、航运的价值是极大的。
其实，早在三国时期，我们的先人也有这样的思考。当时曹操将合肥设为魏国重镇，淝水成为沟通江淮的重要通道。曹操是安徽亳州人，想从老家调运兵马来合肥，最方便的运输方式便是航运。那时，曹操就萌生了在巢湖(长江)与淮河之间开凿一条运河的想法。但此河最终未能修通，负责施工的将军又死在了岭上，此后这里便被百姓称为“将军岭”，又因河是曹操所修，百姓们习惯称之为“曹操河”，并流传至今。
今经专家考证，“曹操河”全程西起东淝河支流至王桥小河源头处的东岳庙附近，经皂角树郢，小油坊郢，紧贴将军岭街南而过，在凤凰墩处越过江淮分水岭，经“二龙戏珠”到四十坎止。如今，将军岭、凤凰墩皆成为曹操河附近的景点。
古江淮运河还有一景，便是“鸡鸣坝”。它位于鸡鸣山北麓，在将军岭东5公里，高程63米。将军岭顺曹操河流下来的水由此汇入南淝河。“鸡鸣坝”，附近人称“大岭”，传说是曹操所修，当年蓄水面可达到将军岭，曹操还在此练兵。
据考证，现在所称的古江淮运河遗址的全貌，则是包罗曹操河、鸡鸣坝、大陂、小陂，所有这些工程自西向东排成一线，正好把两条淝水的源头连接起来，总长为7公里。
经典“望梅止渴”神奇“水旱马槽”
在合肥东部约50公里、巢湖市和肥东县交界处，至今仍留有“望梅亭”、“水旱马槽”等历史故事和遗址。这里自古以来就是一处战略要冲，为兵家必争之地，充满了传奇的三国文化色彩。
说起成语“望梅止渴”的典故，应该不少人都知道。有史料证明，“望梅止渴”故事的发生地就在合肥。
据史书记载，有一年夏天，曹操率领部队从庐州去讨伐张绣，天气热得出奇，骄阳似火，天上一丝云彩也没有，部队在弯弯曲曲的丘陵道上行走，两边少有树木，加上被阳光晒得滚烫的山石，让人透不过气来。到了半夜时分，士兵的衣服都湿透了，行军的速度也慢了下来，有不少体弱的士兵竟渴得晕倒在路边。曹操看行军的速度越来越慢，担心贻误战机，心里很是着急。可是，眼下几万人马连水都喝不上，又怎么能加快速度呢？他立刻叫来向导，暗暗问他:“这附近可有水源？”向导摇摇头说:“泉水在山谷的那一边，要绕道过去还有很远的路程。”曹操一听，看了看前边的树林，他知道此刻即使下命令要求部队加快速度也无济于事。脑筋一转，办法来了，他一夹马肚子，快速赶到队伍前面，用马鞭指着前方说:“兄弟们，我知道前面有一大片梅林，那里的梅子又大又好吃又解渴，我们快点赶路，绕过这个山丘就到梅林了！”士兵们一听，仿佛已经吃到嘴里，口水都流出来了，于是精神大振，步伐不由得加快了许多。利用这个办法，曹军赶到前方，并找到了水源。
为了纪念这一历史故事，后来人们在三国典故“望梅止渴”的发生地——巢湖市栏杆集镇赵集社区谢王村(又称梅亭村)不远的山冈上，修建了一个“望梅亭”，屹立在此上千年，为人们凭吊历史的一个去处。但在1941年，“望梅亭”被时任地方民团的团长胡载之带兵拆毁，其材料运至栏杆集用作修建炮楼，这座千年的古建筑被毁于一旦，这一宝贵的历史文物也只留下一个遗迹。现在村民们在通往遗迹之处修了一条路，称为“望梅亭路”，并在路边立了一块石碑，以此纪念“望梅亭”这一消失的历史古迹。
合肥市肥东县包公镇与巢湖市栏杆集镇交界处有座低缓的小山冈，名为塔山，山冈乱石丛生，荒无人烟，远离喧嚣而独处僻静，让人联想到“明月夜，短松冈”的画意。塔山顶上有一块天然的卧龙石，石头上面自然生成一上一下两个石盆，两盆之间相隔仅30厘米摆布，这就是“水旱马槽”。千年更迭至今，旱马槽常年无水，水马槽永远水不干。究竟是何因产生这一奇特的景观呢？当地白叟一语道破天机“天无百日晴嘛！”北边的这个马槽，长约两米，宽有一米多，深60公分，槽底是封闭的，不漏水，好似巨石凿成的水宕。这样的槽子一旦盛满了水，当然可以保持百日不干。而一旦快干涸时，天又会下雨注满。这样循环反复无穷矣，便形成为了永不干涸的水马槽了。当然，万一遇到百日以上天无雨，那水槽里的水也会耗尽，只是那样的机会实在太少。办理了水马槽的疑惑，旱马槽就更好理解了。南边的马槽，长不过一米多，宽约50厘米，深有40厘米，虽说是石头底，但底部有缝隙存不住水，因而就成为永远无水的旱马槽了。
当地人传说，三国时期，战略家曹操十分看重合肥在东南地区的战略位置，多次亲寻督导城建城防。曹兵作战从合肥到南京来回往返无数趟，途中将塔山作为战马的驿站，临时马厝。魏文帝曹丕继位后，亦特别重视合肥，将其作为前哨军堡，建营保护。建安年间，曹丕亲率40万大军常年征战东吴，合肥到建邺(今南京市)，塔山自是必经之路。曹氏父子多次路过并饮马此山，旱马槽喂草料，水马槽饮马，久而久之，便形成为了水旱马槽的千秋典故。
“水旱马槽”拥有神奇的魔力，据当地白叟说，不能随便报答舀干。个中原因至今无法解释也无法考证，但“水旱马槽”的传奇魅力正在吸引越来越多的游客前来观赏。
喝不完“葵花井”吃不够“大扁糖”
距离合肥市区不远的庐江县金牛镇，有一座海拔只有百余米的小山——金牛山，竟也有许多关于三国的精彩传说和古迹遗址，却鲜为人知。
金牛山位于庐江县城西北，距县城20多公里，海拔107.8米，占地约195公顷，峰秀势展，气畅脉舒。金牛山是大别山通往巢湖地区的陆路要冲，战略地位十分重要,自古以来就是军事要地。而其所处的金牛镇因此山得名，始建于三国时代，距今已有千年之久了。
在金牛山的主峰峰巅，曾有古塔一座，建于三国时期吴国赤乌二年，在清康熙三十八年风化崩塌。在金牛山西麓还曾有一座在三国时期由曹操扩建的妙光寺，但经过历代风雨侵袭和兵火袭扰，毁于明朝初年。据了解，在1998年重建该寺清理地基时，曾在两三尺深的土砾中挖出一座石质古香炉。香炉高40厘米，宽40厘米，厚27厘米，缩腰如意足，缀以双耳，正面浮雕潜龙吐珠图案，并镌刻铭文“大清道光八年大吕月立”。如今，这座见证古刹历史的文物供奉在南阳寺南岳殿。如此种种遗存，无不彰显着金牛山地区丰厚的历史文化底蕴，也正因此，金牛镇入选了安徽千年古镇名录。
长期以来，在金牛山附近的民间流传着一个传说。当年曹操率领83万人马下江南，欲与东吴决战，就曾在金牛山下的金牛镇屯兵，并且在山下修造了城墙，取其进可攻、退可守之势。但曹操的儿子曹丕却有不同意见，说“好是好，就怕金牛山上架大炮(投石车)”。于是，曹操下令一晚上之间，把城墙石砖全部转运到今天的庐江城。尽管，历史学者按照史料中记载的曹操南下行军路线，以及庐江县城的城墙修建时间等，分析出这个传说并不足以为信，然而金牛山山上山下的众多古迹，无不在诉说着历史沧桑。上世纪50年代，建于东汉期间的洝城古城遗迹的颓垣残垛、深壕浅沟仍然历历在目；到了上世纪七八十年代，金牛镇内进行建设时还曾挖掘出城北门遗址门框青石和众多古砖；三国时期魏吴经常交战的金牛山古战场遗址，仍然比较完整地保管有古战壕1条，军事平台1个。(下转4版)(上接3版)
在众多的遗迹中，一座独具特点的旗杆石总是吸引着人们的关注。这块也被当地人称为“夹板石”的旗杆石，由两块细长的山石相靠立起，高2.4米，宽0.44米，厚0.22米，在山石的上端各有两眼圆孔，为立杆升旗所用，由于年代久远，石上纹理斑驳，遍体鳞伤，标识全无。关于这块旗杆石的年代和立石之人，当地传说也各不相同。有的说是东汉建安十三年前后，曹操和孙权都曾在此地驻兵，旗杆石正是当时军队竖立的，已有1800多年的历史；有的传说是南北朝时期，北魏西汝南郡在金牛山脚下治设洝城，旗杆石是当时的遗存；还有传说，1858年秋，清朝湘军李续宾部攻取庐州咽喉三河镇前，驻兵金牛岭时所建；近来也有部分文史专家考证，这块旗杆石或许是安靖天国英王陈玉成竖立的。
金牛山一地从三国时期开始，就实实在在地成为兵家必争之地，保管下了古城墙遗址、葵花井、薛井、南阳寺、马场岗、养马圩、曹操点将台等一批散布全镇的古迹名胜。而在众多的传说中，当地人也对“三国文化”独具情感认可，“曹兵开山掘金牛”、“曹操一晚上迁古城”、“养马圩曹兵放马”、“旗杆石曹操升旗”、“踩马滩曹兵训练”、“葵花井曹女涤绢”等一系列传说，千百年来世代口口相传，虽大同小异，却常说不衰。
在金牛山西麓山洼间，有一个面积不足半亩，深不足五尺，却名播四乡的山池，人称“葵花井”。井水终年不枯，清澈可鉴，甘醇可口。据白叟们回忆，五六十年前的金牛镇上的南街，长不过两百米，各色店铺只有三十家不到，但却有五六家清开茶馆。所谓“清开茶馆”是指专门卖茶水、早点，不卖饭菜的茶馆，这些清开茶馆大都打着这井水的招牌揽客。有的茶馆门上赫然写着“葵花井中水，荒草尖上茶”。只见堂倌提着鹤嘴铜壶，以娴熟的“长开”功夫沏茶。那壶嘴斜离茶碗尺许，碗中茶水翻腾，似乎要高出碗口，但桌面上却极少溅溢，那水似乎是有了极高的粘度一般。
这眼神奇的葵花井究竟是天然山塘还是人工挖掘？对此，当地民间曾有传说。其实，在《庐江县志》中曾有记载“山西北麓有葵花井，传为三国时挖掘”。原来，曹操自赤壁兵败后，常思报83万人马落败之恨。建安十七年(公元212年)10月，亲自统帅40万大军，自许昌出发，经过合肥，直下濡须(濡须，水名，源出巢湖)，大本营驻扎在舒城一线。兵官眷属所在的后营就驻扎在金牛山一带，因此也就给这块土地留下了许多传奇的故事。
曹操夫人刘氏育有一子一女，长子曹昂在宛城之战中战死，女儿名叫葵花。此次出征，因为兄长刚刚战死，曹操不忍让女儿在前线杀斗，便要求葵花在后营保护眷属。葵花在营房内做些浆洗缝补的工作，常到金牛山中的山涧溪水旁去。但进入冬季，金牛山上的泉水很小，葵花就带着几个婢女，打算把水池扩大些。看着几个女孩辛苦地凿石挖池，在山坡上放牛的牧童秦豆也想助一臂之力。秦豆带着几个小伙伴在夜里偷偷地把水池挖大挖深。一来二去，葵花和秦豆成为好友。但限于两人地位悬殊，于是商议，让秦豆到军营立功，以争取曹操的认可。不料，两年后曹兵西征，秦豆英勇杀敌不幸阵亡。葵花痛苦不已，悔不当初让他从军。
三年后，曹操再次率大军从汉中转战濡须，解合肥之危。葵花又随军来到金牛山，触景生情，睹物思人，剪去长发，执意出家。曹操阻拦不成，只得答应，并将此池命名为“葵花井”，并在旁建一座寺庙。山涧中的这汪池水，自从葵花姑娘思兄涤绢、伤情抛泪、父亲赐名后，井水变得更加香醇甘甜，加上郡主经常在水中施洒药草，有时还真能帮手乡邻袪灾除病，慢慢的“葵花井”的名声就在周边传开了。
提起三国元素，金牛镇当地特产、一种名为“金牛大扁糖”的传统美食也没有例外，并由此牵出了有关“葵花井”的另一个传说。相传，曹操当年屯兵于金牛山下，遭遇连年大旱。为祈求上苍降雨，金牛山上每天都做求雨祭祀。曹操最小的女儿葵花也加入祈雨行列，跪在石板上的葵花想到不少村民和士兵因干渴而死，不禁潸然泪下，泪珠不断滴在石板上，青石板立即被溶化，化作一石臼状，泉水顿时涌出。村民为永铭曹操女儿葵花的贤德，就将此泉名为“葵花井”。而当地人用此泉水将糖饴做成为了一种扁形的食品，香甜可口，进贡给曹操吃后，他大为赞赏，问是何物。身边的人说还没想好名字呢。曹操见是扁形，遂赐名说，“就叫大扁糖吧。”从此，金牛大扁糖蜚声四方，奉为贡品。
这大扁糖制作工艺繁杂、劳动量大，先后要经过炒面、制馅、焙糖丝、炒糖稀、放面粉、甩糖稀面粉、拽糖稀面粉等多道工序，而且由于其中几道工序必须同步进行，才能保证食材制作的温度，又能节省时间，所以需要至少六个人完成，缺一不可。更重要的是，制作中绝不能打开房间让冷空气进来，以免最后的糖稀拽不开，所以工人们在制作过程中始终赤膊上阵。金牛大扁糖的制作过程，像是一场艺术扮演，众人齐力合作，方能制成。大家虽然累，但心里总是乐滋滋的。
合肥晚报ZAKER合肥记者秦鸣
(图片均为资料图)